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    郝刚刚羊杂割(柳巷店)

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      LV7:天王巨星
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      大韦哥哥

      一碗羊杂,太原情羊杂羊汤作为地域特色小吃,一直是北方吃货引以为豪的保留项目。说起羊杂割,那就不得不提太原的割霸“郝刚刚”!不过对于太原人来说,对其评价则是两级分化。喜欢的人说味道纯正,不喜欢的则是嗤之以鼻。

      郝刚刚羊杂割(柳巷店)

      杂割,为山西的一种地方小吃。

      郝刚刚羊杂割(柳巷店)

      山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉,弃下水甚感可惜,即将羊下水拾回洗净,煮熟,配以大葱、辣椒吃,其味甚美。太后品尝后,赞誉不止,即赐名“羊杂酪”。从此逐渐流传,成为民间风味小吃。

      郝刚刚羊杂割(柳巷店)

      羊杂割分好几种,有单纯是羊杂的,也可以点羊肉的,这一碗羊汤真的很好喝,羊汤里给的粉条也不错。

      郝刚刚羊杂割(柳巷店)

      羊杂割最讲究的大锅汤,热腾腾的,都是浓浓的白汤,锅里放料都很足。

      郝刚刚羊杂割(柳巷店)

      地址:山西省太原市迎泽区桥东街北二巷

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